ファミレスのバイト経験者がファミレスバイトについての実態を明かす!

ファミレスのバイト経験者がファミレスバイトの実態を明かす!

【メリット】
指定の制服がある店ではかわいい制服を着用することができる
ファミリー層のお客様も多くて居酒屋とは異なり客層も比較的穏やかで働きやす
チェーン店も多く比較的時給が安定している

 

【デメリット】
衛生管理のため髪型に制約がある場合もあるところ
一度に料理を運ぶことも多く体力がいるところ
時々クレーマーのお客様もいて対応が困るところ

 

 

実際にファミレスバイト経験者にこの業界の実態を書いてもらった。

学生バイト探し

時給も割とよくて友達とファミレスのバイト面接に行き働くことになった経験があるのですが、飲食業で仕事をするのは初めてだったので割と気を遣っていたことを思い出します。

当時は衛生管理を徹底して食中毒などを出さないために、料理を通常つくらない店員にも気をつけるようにと指示が出されていました。
なので私も当時はネイルアートにはまっていたのですが、やっぱりファミレスで働くとなったらきちんとしたいし爪も短く切り揃えるようにしました。
ネイルは私のつとめていたファミレスは大丈夫でしたので、ラインストーンなどを使用しないのならラメ入りのマニキュアも許可されていました。
それからそこは従業員にフロアも厨房も制服着用があったので、どうしてもファミレスは料理を一気にたくさん運ぶことも多くて制服が汚れがちになりがちでしたが、クリーニングは自分でしなくていいのでお店で出してくれるのでお金はかからないシステムで助かせりました。
もともとそこのファミレスは可愛い制服が魅力的だったので、それを着用できたことはちょっとコスプレぽいところもありますが、期待していただけにとても満足感がありました。
やっぱり制服が可愛いところや魅力的なファミレスはそれだけで従業員のテンションも上がると思いますし、たかが制服と思うかもしれませんがアルバイトするシフトの日が楽しみになることも実際多かったです。
ただ、私がつとめていたファミレスは大衆的なイメージのお店だったので、あまり派手な髪色や髪形は人前に出ることも多いフロア店員は制約されていましたが、衛生管理的に仕方ないことなのかなと割きっていました。
またファミレスなので家族連れ子供連れのお客様が多いのが当然なのですが、私は子供好きなのでかわいいお子さんが美味しそうに私が運んだ料理を食べてくれていたりするのを見ると嬉しい気持ちになったりします。
自分が料理をしたわけではそれこそないのですが、やっぱりファミレスはお客様の笑顔があってこそだなと思いますから、サービス精神がある人のほうがもしかしたら向いているのかもしれません。
また子供好きだとよりやりがいがあるかもしれませんし、逆にファミレスという特性上子供嫌いという人は厳しいかもしれません。
たまに元気がよすぎて店内を走り回るお子さんがいるのですが、そういうときに注意をしてしまうのはダメだと私のつとめていたお店では促されていました。
つまり他のお客様の迷惑にならないようにするのはもちろんのことですが、やはり今の時代お子さんを叱ったり注意したりしてしまうとそのお子さんのご両親が逆上してしまうというケースもあり得ることです。
そうするとSNSなどで悪い口コミを拡散される恐れもあるということなので、注意をするより、走りまわって転んでしまうと危ないよなど促すや、アドバイスするという方向でやってほしいと店長から指示されていました。
なのでファミレスは料理を運ぶということだけでなくて、お客様とのコミュニケーションも大切にしていかないといけない客商売という面も大きいと感じています。
これがスーパーや惣菜店のように食べ物だけを提供して持ち帰ってもらうのではなくて、飲食するスペースも提供してつまり居心地のいい空間をサービスすることこそが、ファミレスの店員の努めなのではないかと私は思っています。
もちろん同じアルバイト仲間の中には横柄な態度をお客様にとっている人も見かけますが、自分がお客様になったつもりでいつでも接客していれば、お互いに不快になることは少ないのではないでしょうか。

なかにはクレーマーのお客様もいて全員がよいお客様でないことももちろんありますが、それは接客サービス業種では当たり前のことです。
居心地のいい空間かそうでないかで、料理の味もきっと変わってくると思っています。
ファミレスで働くということはそういうサービス精神や気配りができるという人に向いている業種だと思っています。

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